طريقة عمل طبق الدجاج المشوي باسلوب الطبخ اللبناني
المقادير:
- دجاج منزوع العظم دجاجة كاملة
- بصل مفروم عدد 2
- بندورة عدد 2
- بطاطا عدد 1
- فلفل رومي عدد 3
- ملح وفلفل وخل بحسب الرغبة
- دبس رمان نصف كوب كبير
- تبلي الدجاجة بالبصل والملح والفلفل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- اقليها بالزيت ثم ضعيها في الصينية مع حلقات بطاطا وغطيها بورق حراري.
- أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- قطعي الفلفل الرومي والبصل والطماطم إلى شرائح رفيعة وضعي عليها دبس الرمان والملح والفلفل والبقدونس المفروم وقلبي جيداً.